Путь к успеху
На конец прошлого года в Челябинске, население которого приближается к миллиону, работало порядка 200 стационарных предприятий общественного питания – кафе, кофейни, клубы, казино. Собственно ресторанов в городе 60. Плюс к этому — 20 гостиничных комплексов и 20 развлекательных центров. А еще — около 700 точек уличной торговли (киосков и трейлеров с горячим питанием) и столовых в учебных заведениях и на предприятиях. Анализируй это В этом году в городе впервые был проведен масштабный...
ДалееСвиные ушки к пиву в ваш бар!
К счастью, появилась компания, которая поставила на промышленный поток производство качественных и недорогих закусок к пиву. Каждая кухня мира знаменита не только блюдами, которые готовятся из поколения в поколение, но и напитками. Есть такие случаи когда определенное блюдо просто требует рядом с собой бокальчик определенного сорта вина, или наоборот, какой-то напиток принято закусывать строго определенным снэком. Многим известны такие стереотипичные пары, как рыба и белое вино и...
ДалееПивные цифры
В Москве сегодня работает 45 чисто пивных ресторанов плюс, по разным оценкам, около тысячи приличных баров, пабов и пивных (в это число не входят точки с высоким потреблением пива, которые не позиционируют себя как пивные заведения — боулинги, фаст-фуды). Каждый месяц эти заведения пропускает через свои кассы, по оценкам экспертов, порядка 50 — 70 миллионов долларов. Пиво является слабоалкогольным напитком и занимает промежуточное место между алкогольными и прохладительными...
ДалееПиву — время
На фоне общего подъема ресторанного рынка столицы, активный рост числа пивных заведений выделяется особенно. Во-первых, этот рост самый бурный, во-вторых, только он создан именно спросом, что и гарантирует успешность и прибыльность. Поясним, если в кофейни-кондитерские ходят потому, что это нынче модно, а в рестораны — всегда престижно, то в пивные рестораны-бары-забегаловки отправляются потому, что без пива себе жизни не представляют. За прошедшие десять лет мы попробовали все...
ДалееЛиванская кухня — вершина кулинарного наслаждения
Любая национальная кухня не только знакомит нас с удивительным миром вкусов и ароматов, но и несет в себе колорит, культуру конкретного народа. Наиболее популярной среди посетителей нашего ресторана являются ливанская кухня — одна из самых изысканных и разнообразных на Ближнем востоке. Хоть раз в жизни стоит попробовать ароматные восточные блюда, а также посетить кальян бар и посмотреть арабский танец живота. «Аль Андалуз» — уникальное заведение, в котором полностью воссоздан...
ДалееКак выбрать ресторан европейской кухни?
Вы собираетесь посетить ресторан европейской кухни? Как выбрать достойное заведение? Прежде всего, необходимо понимать, что представляет собой собственно европейская кухня. При упоминании восточной кухни мы сразу представляем себе ароматные блюда, приправленные специями, и арабский танец живота. Европейская кухня — это другая кулинарная философия. Более того, ее вообще трудно определить. Европейская кухня — это собирательное понятие. Она объединяет разные по своей сути...
ДалееСмертность виноделов
Винодел — опасная профессия. Смертность от злокачественных опухолей мозга у виноградорей на 25% выше, чем всреднем по стране. К такому обескураживающему выводу пришли французские медики после трёхлетних наблюдений. Кромке того, у «тружеников лозы» чаще встречаются заболевания раком крови, саркомой мягких тканей, меланомой. Врачи под руководством профессора Вьеля из университета Безансона ( на востоке страны ) исследовали данные по 89 депортаментам, изучив более 800 тысяч...
ДалееОсобенности ливанской кухни
Ливанская кухня славится на весь мир своей изысканностью и необычным сочетанием ингредиентов. Однако не многие знают, что восточные блюда из Ливана могут быть весьма разнообразными: калорийными, питательными и диетическими. Какие продукты предпочитают использовать ливанцы для своей традиционной кулинарии и какие секреты таят их великолепные блюда? Попробуем разобраться в этом вопросе. Ливанцы любят употреблять в пищу фрукты, овощи, свежую рыбу и другие морепродукты. Это связано не...
ДалееЛиванская кухня и европейская кухня — пара рецептов для гурманов
Две жемчужины мировой кулинарии — это, несомненно, ливанская кухня и европейская кухня. Они настолько же непохожи между собой, насколько и популярны. И благодаря нашей статье вы убедитесь в этом, так как мы поделимся с вами некоторыми рецептами. Данная информация будет интересна не только хозяйкам, но и представителям сильного пола. Ведь мужчины, как известно, лучшие кулинары! Так что даже если вы никогда не пробовали себя в качестве повара, самое время начать! Итак, ливанская кухня!...
ДалееЕвропейская кухня. Секреты красоты.
В этой статье мы хотим поделиться с вами секретами французской кухни — самой изысканной в мире. Она, несомненно, является одной из наиболее популярных в России. Если в меню европейской кухни того или иного ресторана присутствуют традиционные французские блюда, то они являются его украшением. Кулинария Франции считается полезной, легкой и достаточно диетической. Недаром француженки всегда славились своей стройностью и изяществом. Секрет их красоты в особом способе приготовления...
Далее