Пивные цифры
В Москве сегодня работает 45 чисто пивных ресторанов плюс, по разным оценкам, около тысячи приличных баров, пабов и пивных (в это число не входят точки с высоким потреблением пива, которые не позиционируют себя как пивные заведения — боулинги, фаст-фуды). Каждый месяц эти заведения пропускает через свои кассы, по оценкам экспертов, порядка 50 — 70 миллионов долларов. Пиво является слабоалкогольным напитком и занимает промежуточное место между алкогольными и прохладительными...
ДалееПиву — время
На фоне общего подъема ресторанного рынка столицы, активный рост числа пивных заведений выделяется особенно. Во-первых, этот рост самый бурный, во-вторых, только он создан именно спросом, что и гарантирует успешность и прибыльность. Поясним, если в кофейни-кондитерские ходят потому, что это нынче модно, а в рестораны — всегда престижно, то в пивные рестораны-бары-забегаловки отправляются потому, что без пива себе жизни не представляют. За прошедшие десять лет мы попробовали все...
ДалееЛондон. Время – барное
Алла Кочережкина За последнее десятилетие Лондон превратился в барную столицу: разнообразную, непредсказуемую и очень креативную. Здесь стремятся не только побывать, но и поработать лучшие из лучших. C 1997 года в Британии ежегодно издается London Bar Guide, ставший неотъемлемой частью лондонской жизни, а также не менее уважаемые UK Bar Guide и Bar Industry Guide. Гиды строго следят за тем, как меняется барная жизнь: ведь каждый год в британской столице открываются сотни новых баров. Немного истории В Англии...
Далее