Аристократ профессионализма.
Новые рестораны открываются в Санкт-Петербурге чуть ли не каждый день. Похоже, это стало уже традицией: всякая мало-мальски известная личность ныне — хозяин ресторана: Анна Самохина, Алиса Шер, человек-кинеcкоп Олейников-Стоянов… Перефразируя классика, создается ощущение, что петербуржцы появляются на свет исключительно с целью пообедать, потом сразу поужинать и тут же отправиться в очередной ресторан на завтрак. Неужели в нашем городе столько специалистов в области...
ДалееОна — очарование года, она — очарование века!
Эх, время-время, как ты скоротечно! Кажется вчера бывшая пирожковая на 7 Красноармейской, 6/8 переоборудовалась в ресторан «Олиус», и вот уже первый юбилей. Традиционно приглушенное освещение и столь же традиционное радушие персонала, полюбившееся тысячам посетителей журчание олиусовского фонтана и ломящиеся от яств столы, торжественные и нескрываемо счастливые лица гостей — пожалуй, таким запомнилось нашим корреспондентам начало праздника. А затем последовал бал — фиеста...
ДалееЧикагский гастролер
Чарли Троттера знатоки называют одним из лучших шеф-поваров Америки. Накануне 20-летия своего ресторана Charlie Trotter’s маэстро разъезжает по миру и делится кулинарными секретами. Вниманием он удостоил и московское арт-кафе «Галерея», в стенах которого он в течение пяти «гастрольных» дней представлял свое искусство. Знаменитому чикагскому шеф-повару не привыкать выступать на публике – он автор одиннадцати кулинарных книг и ведущий программы «Кухонные импровизации с Чарли Троттером» на...
Далее